입고를 제대로 처리하기: 5분이면 되는 작업 절차
재고의 어긋남은 대부분 재고 조사를 하는 도중에 생기는 것이 아닙니다. 재고가 도착한 그 순간에 아무도 제대로 검품하지 않아서 생깁니다. 골판지 상자가 선반에 밀어 넣어지고, 수량은 끝내 업데이트되지 않으며, 일주일 뒤에는 당신의 숫자가 그저 지어낸 이야기가 되어 있습니다. 짧고 일관된 입고 루틴이 그 붕괴를 입구에서 막아 줍니다. 여기 그 작업 절차가 있습니다.
1. 서명하기 전에 발주서와 대조한다
납품을 발주서와 공급처의 납품서와 대조합니다. 맞는 품목인가. 맞는 수량인가. 파손되었거나 부족한 납품을 온전한 것인 양 받아들여서는 안 됩니다. 일단 서명하고 나면 그 차이는 당신의 문제가 되고, 운송업체의 문제가 아니게 됩니다.
2. 실제로 상자 안에 있는 것을 센다
상자를 믿지 말고 내용물을 확인하세요. 라벨에 인쇄된 숫자가 아니라 실제 수량을 셉니다. 이것이 프로세스 전체에서 가장 지렛대 효과가 큰 60초입니다. 여기서의 셈 오류는 하류의 모든 보고서로 번져 나가기 때문입니다.
3. 파손과 날짜를 확인한다
상태를 점검하고, 신선 식품에 대해서는 모두 유통 기한 또는 소비 기한을 기록해, 나중에 선입선출(선기한 선출)로 순환을 적용할 수 있게 합니다(FIFO 대 LIFO 대 FEFO 참조). 파손품은 아직 공급처에 청구할 수 있는 지금 이때 보고합니다.
4. 시스템에 등록한다
재고 수는 곧바로, 되도록이면 하역장에서 휴대폰으로 직접 업데이트하고, 책상에 돌아온 뒤 「나중에」 하는 것은 그만두세요. 「나중에」는 정확함이 죽는 곳입니다. 그 자리에서 기록하는 것이 재고 수를 선반의 실태에 충실하게 유지해 줍니다.
5. 라벨을 붙여 격납한다
새 품목에는 QR 코드로 표시를 하고, 정해진 자리에 격납합니다. 새 재고를 오래된 것의 안쪽에 두면 FIFO가 자연스럽게 일어납니다. 창고에 아직 명확한 보관 자리가 없다면, 먼저 그것부터 바로잡으세요: 누구나 무엇이든 찾을 수 있도록 창고를 정리하기.
왜 루틴이 속도보다 중요한가
매번 같은 방식으로 하는 5분은, 나중에 고통스러운 대조로 대가를 치르게 되는, 빠르고 대충 하는 입고보다 낫습니다. 정확한 입고는 당신이 살 수 있는 것 중 가장 값싼 정확함입니다. 그것은 원류에서의 올바름인 것입니다.