零售店和精品店的库存管理
零售库存有种出人意料的棘手。一家小精品店一旦把每种尺码、每种颜色都算上， 就可能有数百个 SKU，需求会随节假日和季节大幅波动， 还有一部分库存会因盗窃和管理失误悄悄消失。更别提 同一件商品同时存在于三个地方：卖场、后仓， 也许还有城市另一端的第二家门店。本指南介绍一套简单的系统，让您的 盘点保持诚实，而不用把库存管理变成第二份工作。
了解零售库存为何棘手
有三样东西会让零售盘点偏移。第一是变体：一款商品有 五种尺码、三种颜色，那就是十五样东西要盘点，而不是一样。第二是季节性 高峰：节假日的抢购潮让库存流转得比一年中任何时候都快。 第三是损耗：盗窃、盘点错误和收货失误 都在蚕食系统以为自己拥有的东西。再加上分散在卖场、后仓 和其他门店的库存，就很容易失去掌控。
先把盘点做准
下游的一切都取决于此。一份您无法信任的盘点会拖累其他每一个决策：您会 补订自己已经有的东西，会向顾客承诺其实并不在货架上的商品， 您的报表也会对您撒谎。在微调其他任何东西之前，先把您的可用 数量弄准，并让它保持准确。请见库存准确度， 了解如何衡量并改善它。
为高峰做规划
节假日和季节性需求应当改变您的再订货点， 而不是打您个措手不及。在旺季开始前把它们调高，以便备足那些快速周转的 商品，然后在抢购潮过后再调回来，这样一月份您就不会被库存压着。更多时间安排请见 为季节性需求做规划。
不停业也能盘点卖场
您不必为了一次年度大盘点而关门。做循环盘点，一次 盘一个区域：今天一个货架，明天一面墙，下周盘后仓。 小而频繁的盘点能及早发现错误，也从不打断营业日。它们 还能分摊工作量，这样任何一次盘点都不会像苦差事。
扫描，别翻找
在每个货箱、货架或陈列架上贴一个 QR 标签，您的员工就能从手机 更新盘点，而不用在一份清单里翻找。扫描标签，看清那里 本应有什么，就地调整。请见 QR 码标签和 SKU 和条形码，把这套流程干净地搭起来。
减少损耗
定期盘点是您对损耗的预警系统：您越早发现缺口，就越有 机会解释它。把它与清晰的收货流程结合起来，让每次进货都与 订购内容核对，您就堵住了库存消失的两扇最大的门。请见 减少损耗查看完整指南。
干净地管理多个门店
如果您经营不止一家门店，就分别跟踪每一家，这样您能看清库存究竟在哪里，然后 有序地在它们之间调拨，而不是靠猜。请见 多门店跟踪和 跨门店保持盘点诚实。