पूँजी फँसाए बिना सुरक्षा स्टॉक कैसे निकालें
सुरक्षा स्टॉक वह अतिरिक्त बफ़र है जो आप इसलिए रखते हैं ताकि कोई व्यस्त सप्ताह या देर से आई डिलीवरी आपको खाली हाथ न छोड़ दे। इसे सही रखें और आप बिना घबराए झटके सह लेते हैं। बहुत ज़्यादा रखें और आपने चुपचाप पूँजी और शेल्फ की जगह ऐसे स्टॉक में लगा दी जो बस पड़ा रहता है। यहाँ बताया गया है कि इसे अपने ही आँकड़ों से कैसे नापें।
सुरक्षा स्टॉक क्या है, और यह क्यों मौजूद है
एक आदर्श दुनिया में माँग स्थिर होती और आपूर्तिकर्ता हमेशा वादा किए दिन पर डिलीवरी देते। असल दुनिया में दोनों डगमगाते हैं। सुरक्षा स्टॉक वह गद्दी है जो दो तरह की उतार-चढ़ाव को ढकती है: माँग के उछाल (सामान्य से बड़ा ऑर्डर) और लीड टाइम की चूक (वादे से देर से पहुँचने वाली डिलीवरी)। यह एक छोटे-से आश्चर्य और एक महँगे स्टॉकआउट के बीच का फ़र्क़ है। यदि आप जानना चाहते हैं कि एक स्टॉकआउट की असल में कितनी लागत होती है, तो देखें स्टॉकआउट की लागत।
सरल तरीक़ा
सबसे व्यावहारिक सूत्र आपके सबसे बुरे हालात के आँकड़ों को आपके सामान्य आँकड़ों के मुक़ाबले रखता है:
सुरक्षा स्टॉक = (अधिकतम दैनिक खपत × अधिकतम लीड टाइम) − (औसत दैनिक खपत × औसत लीड टाइम)
- अधिकतम दैनिक खपत: माँग का सबसे व्यस्त एक दिन जो आप वास्तविक रूप से देखते हैं।
- अधिकतम लीड टाइम: किसी आपूर्तिकर्ता ने डिलीवरी में जितने सबसे ज़्यादा दिन लगाए हों, दिनों में।
- औसत दैनिक खपत: एक सामान्य दिन में आप कितनी इकाइयाँ बेचते या खपाते हैं।
- औसत लीड टाइम: ऑर्डर से पहुँचने तक के दिनों की सामान्य संख्या।
एक हल किया हुआ उदाहरण
मान लीजिए कोई वस्तु सामान्यतः दिन में 8 इकाइयाँ बिकती है, पर किसी व्यस्त दिन आपने 14 देखी हैं। आपका आपूर्तिकर्ता आमतौर पर 5 दिन लेता है, पर 9 तक खिंच चुका है। इन्हें रखें: (14 × 9) − (8 × 5) = 126 − 40 = 86 इकाइयाँ सुरक्षा स्टॉक। यही वह बफ़र है जो आपको तब बचाए रखता है जब कोई व्यस्त दौर और कोई धीमी डिलीवरी एक ही समय पर आ पड़ें।
अधिक उन्नत तरीक़ा (वैकल्पिक)
यदि आप किसी विशिष्ट लक्ष्य सेवा स्तर तक पहुँचना चाहते हैं, मान लीजिए माँग के 95% परिदृश्यों को ढकना, तो इसका एक सांख्यिकीय संस्करण है: माँग के मानक विचलन को अपने चुने हुए सेवा स्तर के लिए एक Z-स्कोर से गुणा करें। यह अधिक सटीक है, पर इसे साफ़ माँग डेटा और थोड़ी गणित चाहिए। ज़्यादातर टीमें ऊपर दिए सरल तरीक़े से शुरू करके ठीक रहती हैं और बुनियादी बातें पक्की होने के बाद ही सेवा-स्तर वाली विधि की ओर बढ़ती हैं। मौसमी लाइनें वहाँ सबसे मायने रखती हैं, क्योंकि माँग सबसे ज़ोर से बदलती है; देखें मौसमी माँग की योजना बनाना।
अति-बफ़रिंग से कैसे बचें
सुरक्षा स्टॉक मुफ़्त नहीं है। हर वह इकाई जो आप “बस मौक़े के लिए” रखते हैं, वह पूँजी है जिसे आप कहीं और खर्च नहीं कर सकते और वह जगह है जिसे आप तेज़ चलने वाली वस्तुओं के लिए इस्तेमाल नहीं कर सकते। लक्ष्य असली उतार-चढ़ाव को ढकने के लिए पर्याप्त बफ़र है, कोई आराम का कंबल नहीं। अपने अधिकतम और औसत आँकड़े अंदाज़े के बजाय असल इतिहास से खींचें: खपत अपने लेन-देन लॉग से, और लीड टाइम हर आपूर्तिकर्ता के साथ अपने ऑर्डर इतिहास से। फिर हर तिमाही समीक्षा करें, क्योंकि माँग और लीड टाइम बदलते रहते हैं। जिस वस्तु को पिछली बसंत में 86 इकाइयों का बफ़र चाहिए था, उसे अब शायद उसका आधा ही चाहिए। सुरक्षा स्टॉक दो अन्य निर्णयों के साथ जोड़ी बनाता है: कब पुनः ऑर्डर करना है, जो पुनः ऑर्डर बिंदु तय करना में शामिल है, और हर बार कितना ऑर्डर करना है, जो आर्थिक ऑर्डर मात्रा में शामिल है।
बफ़र को खुद अपने आप लागू होने दें
सुरक्षा-स्टॉक का कोई आँकड़ा तभी काम आता है जब कोई उस पर कार्रवाई करे। सीमाओं को याद रखने के बजाय, बफ़र को हर वस्तु में पिरो दें: सुरक्षा स्टॉक से थोड़ा ऊपर चेतावनी स्तर और उसी पर एक गंभीर स्तर तय करें। अब कम स्टॉक खुद-ब-खुद पीला, फिर लाल हो जाता है, और आपकी पुनः ऑर्डर सूची शेल्फ पर घूमने के भरोसे रहने के बजाय खुद बन जाती है।