비즈니스
재고 손실 줄이기: 소규모 사업자를 위한 실전 가이드
「재고 손실」이란 있어야 할 재고와, 실제로 선반에 있는 재고 사이의 간극입니다. 그것은 도난에서 생깁니다. 물론 그렇지만, 더 많은 경우는 정직한 실수에서 생깁니다. 좋은 소식은 그 대부분이 모든 것을 자물쇠로 가둬 두지 않고도 막을 수 있다는 것입니다.
우선 측정한다
추적하지 않는 것은 줄일 수 없습니다. 스냅숏을 찍고, 세고, 그 차이를 재고 손실률(잃은 금액 ÷ 팔린 금액)로 기록합니다. 이제 기준선이 생겼습니다.
진짜 원인을 짚어낸다
도난이라고 단정하기 전에, 훨씬 더 흔한 용의자들을 지워 나가세요:
- 입고 실수: 물건을 받을 때 잘못 센 납품.
- 미기록 소비: 쓰였거나 팔렸는데 기록되지 않은 재고.
- 파손과 변질로, 손실 처리되지 않은 것.
- 오피킹과 셈 오류, 수작업 기록에서 비롯된 것.
증상이 아니라 프로세스를 고친다
- 입고 때 납품을 발주서와 대조하고, 그것을 발주 관리와 연결하세요.
- 소비 기록을 1초짜리 QR 스캔으로 만들어, 실제로 이뤄지도록 하세요.
- 파손은 이유를 붙인 의도적 조정으로 기록하세요.
- 변경 이력을 남겨, 잘못된 숫자를 「누가, 무엇을, 언제」까지 거슬러 올라갈 수 있게 하세요.
빨리 알아챌 수 있도록, 충분히 자주 센다
지속적인 순환 재고 조사는 단서가 아직 새로울 때 재고 손실을 잡아냅니다. 이번 주에 발견된 차이는 해결할 수 있지만, 연말에 발견된 차이는 수수께끼입니다.