把收货做对：一份 5 分钟的作业指导
大多数库存错误并不是在盘点时产生的。它们产生于库存到货、而 没人好好检验它的那一刻。一箱货被塞进货架，盘点数从未更新，一周之后你的 数字就纯属虚构了。一套简短、统一的收货例程，能在门口就把这种失真止住。这就是那份作业指导。
1. 在签收之前先对照采购订单核对
把到货和你的采购订单以及 供应商的送货单核对上。商品对吗？数量对吗？不要把一批受损或不完整的到货， 当作完整的来签收。一旦你签了字，这个差异就成了你的问题，而不是 承运方的问题。
2. 清点箱子里实际有什么
相信箱子，但要核查里面的东西。清点实际的件数，而不是标签上印的数字。这是整个流程里 杠杆最大的 60 秒，因为这里的一个清点错误，会传导到下游的每一份报表 里。
3. 检查损坏和日期
检查状况，并对所有易腐品记录失效日期或最佳食用日期，这样你以后就能 采用先到期先出的轮换（见 FIFO vs. LIFO vs. FEFO）。受损货物要现在就上报，趁你还能向供应商提出索赔。
4. 把它录入系统
立刻更新库存盘点数，最好是直接在卸货台用手机完成，而不是回到办公桌前 "以后再说"。"以后"正是准确性消亡的地方。就地录入，能让你的库存数字 忠实于货架。
5. 贴标并上架
给新商品贴上一个 QR 码，并把它们上架到各自的固定 位置，新库存放在旧库存后面，让 FIFO 自然而然地发生。如果你的库房还没有明确的 位置，先把这一点解决：把库房组织成 谁都能找到任何东西。
为什么例程比速度更重要
每次都以同样的方式做的这五分钟，胜过一次匆忙、马虎的收货，那种收货你会在日后一场痛苦的 对账里偿还。准确的收货是你能买到的最便宜的 准确性。这是源头上的正确。