Réduire la démarque : un guide pratique pour les PME
La « démarque » est l’écart entre le stock que vous devriez avoir et ce qui se trouve réellement sur l’étagère. Elle provient du vol, oui, mais plus souvent d’erreurs de bonne foi. La bonne nouvelle : l’essentiel est évitable sans tout verrouiller.
D’abord, mesurez-la
On ne peut pas réduire ce qu’on ne suit pas. Prenez un instantané, comptez, et enregistrez la différence sous forme de taux de démarque (valeur perdue ÷ valeur vendue). Vous avez maintenant une référence.
Trouvez les vraies causes
Avant de conclure au vol, écartez les suspects habituels, bien plus fréquents :
- Erreurs de réception : livraisons mal comptées à l’arrivée.
- Utilisation non enregistrée : stock utilisé ou vendu sans être consigné.
- Dommages et détérioration non passés en pertes.
- Erreurs de prélèvement et de comptage dues à la saisie manuelle.
Corrigez le processus, pas seulement le symptôme
- Comptez les livraisons par rapport à la commande dès la réception, et reliez cela au suivi des commandes.
- Faites de la consignation d’utilisation un scan QR d’une seconde pour qu’elle ait réellement lieu.
- Enregistrez les dommages comme un ajustement délibéré, avec un motif.
- Conservez un historique des modifications pour qu’un chiffre erroné puisse être remonté au qui/quoi/quand.
Comptez assez souvent pour la détecter tôt
Des comptages tournants réguliers détectent la démarque tant que la piste est fraîche. Un écart trouvé cette semaine se résout ; un écart trouvé en fin d’année est un mystère.