過剰発注せずに季節需要をさばく
季節性は、見誤ると二重に罰を与えます。ピーク時に在庫切れを起こせば お金を取りこぼし、発注しすぎれば、1月を売れ残りすべての値引きに費やすことになります。 その中間は当てずっぽうではありません。シンプルな予測に、カレンダーと共に動く発注点を 組み合わせたものです。
前年を出発点にする
予測モデルは必要ありません。必要なのは前シーズンの数字です。前回のピークまで、週ごとに 実際に何を売ったかを引き出しましょう。その履歴があなたの起点カーブであり、これこそ 一年を通してあらゆる動きを記録することが重要な理由です。計画の時が来たとき、データは記憶から 再構築されるのではなく、すでにそこにあるのです。
起点は置き換えるのではなく調整する
前年のカーブを取り、それを軽く押しましょう。成長しているなら上へ、 終売にする商品なら下へ、説明できないものはそのまま横へ。おおざっぱな「昨年12月より だいたい20 %多い動き」でも、希望に頼った精密なモデルに勝ります。あとで見直せるように、その前提は 書き留めておきましょう。
シーズンに向けて発注点を引き上げる
通常の発注点は通常の需要を前提にしています。 立ち上がりの前に季節商品の発注点を引き上げ、アラートが早めに鳴って、まだ間に合ううちに 再発注できるようにしましょう。それから(これが忘れがちな部分です)ピークが引く際には再び下げて、 まもなく抱え込むことになる在庫を補充し続けないようにしましょう。
リードタイムに注意する
リードタイムが4週間なら、ピークシーズンの判断はピークの1か月前に下すことになります。 主要な仕入先それぞれのリードタイムをカレンダーに書き込み、リードタイムの長い 発注を先に出しましょう。この窓を逃すことは、企業が最も稼げる月に在庫切れに 陥る最も多いパターンです。
一括仕入れの代わりに納品を分割する
仕入先が認める場合は、シーズンを1回の巨大な事前買いではなく、2〜3回の小さな発注に分けましょう。 棚に寝かせる資金が少なくなり(在庫の運転資本を 参照)、残りを確定させる前に、シーズン半ばで調整するためのシグナルが得られます。
シーズン後の振り返りを行う
ピークの直後、記憶が新しいうちに予測と実績を比べましょう。早く売り切れたのは何か? 何が 値引きされたのか? ピーク時にスナップショットを1つ、 シーズン終わりにもう1つ撮れば、来年の起点がタダで手に入ります。