Omgaan met seizoensvraag zonder te veel te bestellen
Seizoensinvloed straft u dubbel af als u ernaast zit: raakt u tijdens de piek zonder voorraad, dan laat u geld liggen; bestelt u te veel, dan brengt u januari door met het afprijzen van alles wat niet verkocht is. De middenweg is geen giswerk: het is een eenvoudige prognose plus bestelpunten die met de kalender meebewegen.
Neem vorig jaar als uitgangspunt
U hebt geen prognosemodel nodig. U hebt de cijfers van het vorige seizoen nodig. Haal eruit wat u werkelijk hebt verkocht, week na week, tot aan uw laatste piek. Die historie is uw startcurve, en juist daarom telt het om elke beweging het hele jaar door vast te leggen: als de planning aanbreekt, zijn de gegevens er al, in plaats van uit het geheugen te worden gereconstrueerd.
Pas het uitgangspunt aan, vervang het niet
Neem de curve van vorig jaar en duw ze bij: omhoog als u groeit, omlaag voor een lijn die u uitfaseert, zijwaarts voor alles wat u niet kunt verklaren. Een ruwe “ongeveer 20 % drukker dan afgelopen december” verslaat een precies model dat op hoop is gebouwd. Leg de aanname schriftelijk vast, zodat u ze achteraf kunt controleren.
Verhoog uw bestelpunten voor het seizoen
Uw normale bestelpunten gaan uit van normale vraag. Verhoog ze vóór de aanloop voor seizoensartikelen, zodat waarschuwingen eerder afgaan en u nabestelt zolang er nog tijd is. Vervolgens (dat is het deel dat men vergeet) verlaagt u ze weer bij het uitlopen, zodat u ophoudt met het aanvullen van voorraad waar u zo op blijft zitten.
Let op uw levertijden
Een levertijd van 4 weken betekent dat uw hoogseizoenbeslissing een maand vóór de piek valt. Zet elke belangrijke leverancier zijn levertijd op de kalender en plaats de bestellingen met lange levertijd eerst. Dat venster missen is de meest voorkomende manier waarop bedrijven in hun beste maand zonder voorraad komen te zitten.
Trapsgewijze leveringen in plaats van één grote inkoop
Waar een leverancier het toestaat, splits het seizoen op in twee of drie kleinere bestellingen in plaats van één gigantische voorinkoop. U draagt minder kapitaal in het schap (zie werkkapitaal in voorraad), en u krijgt halverwege het seizoen een signaal om bij te sturen voordat u de rest vastlegt.
Voer een evaluatie na het seizoen uit
Vergelijk direct na de piek prognose en werkelijkheid terwijl het nog vers is. Wat was te vroeg uitverkocht? Wat werd afgeprijsd? Een snapshot op de piek en nog een aan het einde van het seizoen levert u het uitgangspunt voor volgend jaar gratis op.